Boyoz tatlı mı tuzlu mu? Çok yüksek ateşte bir fırın tepsisine koyup pişirmeden önce, incecik açılmış milföy hamurlarının arasına iç malzemesi (peynir, ıspanak vb.) yerleştirilir. Piyasada satılan boyozlar boş olsa da, gerçek boyozlar boş değildir. Hamur, un, ayçiçek yağı ve tahin karışımıdır ve tuzludur. Boyoz nasıl bir yemek? Genellikle haşlanmış yumurta ile tüketilmesi tercih edilir. Boyoz, un, su ve tuzdan hamur hazırlanıp, bir süre dinlendirilip, yağ yardımıyla açılıp, tekrar dinlendirilip, tekrar açılıp tekrar dinlendirildikten sonra fırında pişirilerek kat kat yapılan küçük yuvarlak böreklerdir. Boyozun içinde ne var? İzmir Boyozu, buğday unu, su ve tuzdan hazırlanan hamura yuvarlak şekil verilerek fırınlanmasıyla…
Yorum Bırak