Sütün pH değeri nasıl yükseltilir? Çiğ süte formaldehit gaz çözeltisine verilen isim olan formalin ilavesi sütün asitliğini ve dolayısıyla sütün pH değerini artırır. pH değeri neden düşer? Minerallerin ve kimyasalların çözünmesi nötr sudaki iyonik dengeyi değiştirir. Hidrojen iyonlarının miktarının artması suyu daha asidik hale getirir, bu da pH seviyesinin düşmesi anlamına gelir. Hidroksit iyonlarının miktarının artması suyu daha bazik hale getirir. Bu seviyeler daha sonra yükselir veya düşer ve daha alkali sular oluşur. Süt kaç pH’da kesilir? 8 SH’nin üzerindeki titrasyon asitliği, asitlikte hızlı bir artış olduğunu gösterir. 10 SH’yi aşarsa, ısıtma sırasında pıhtılaşmanın meydana geldiği düşünülür. 5 SH’nin altındaki…
Yorum Bırak