Köfteye Ekmek Konulmazsa Ne Olur? Gelenekten Lezzete Uzanan Bir Merak Köfte yaparken en çok tartışılan konulardan biri hiç şüphesiz içine ekmek koyulup koyulmamasıdır. Bazıları “Köftenin sırrı biraz bayat ekmekte gizlidir” derken, bazıları ise “Gerçek köfte sadece kaliteli kıymayla yapılır, ekmeğe gerek yoktur” diye düşünür. Peki gerçekten köfteye ekmek konulmazsa ne olur? Bu küçük gibi görünen tercih, köftenin dokusunu, lezzetini ve hatta pişirme sonucunu ne kadar değiştirir? İstanbul’da yoğun bir iş gününün ardından eve geldiğimde bazen mutfağa girip basit ama güzel bir yemek hazırlamak istiyorum. Özellikle köfte, hem pratik hem de insana ev sıcaklığı hissettiren yemeklerden biri. Çocukluğumdan beri sofralarda gördüğüm…
Yorum BırakEtiket: bir
Merhaba! Pikniktube sayfasında bugün “Kurtlar Vadisi Orhanın Yerine Kim Geldi” konusunu tüm yönleriyle ele alıyoruz. Kurtlar Vadisi Orhanın Yerine Kim Geldi? Yeni Karakterin Gelişi ve Dizideki Etkisi 5 Kurtlar Vadisi Orhanın Yerine Kim Geldi? Sorusu Neden Bu Kadar Merak Edildi? Türk televizyon tarihinin en çok konuşulan yapımlarından biri olan Kurtlar Vadisi, yayınlandığı dönem boyunca sadece bir dizi olmadı; sokakta, kahvehanelerde, iş yerlerinde hatta aile sohbetlerinde bile konuşulan bir fenomene dönüştü. Dizideki karakter değişimleri ise izleyicilerin hafızasında ayrı bir yer tuttu. Özellikle “Kurtlar Vadisi Orhanın Yerine Kim Geldi?” sorusu, dizinin takipçileri arasında uzun süre tartışılan konulardan biri oldu. Benim çocukluk dönemimde…
Yorum BırakBugün Pikniktube sayfasında “Fadik sevin atasoy hastalığı nedir” üzerine hazırladığımız içeriği sizlerle buluşturuyoruz. Fadik Sevin Atasoy Hastalığı Nedir? Bir Haberin Ardından Kalbimde Kalanlar Sizin İçin Seçtik: Fabrika ayarlarına dönen telefondan veri kurtarmak mümkün müdür ? Kayseri’de soğuk bir kış akşamıydı. Penceremin kenarında oturmuş, her zamanki gibi kahvemi yudumlarken eski defterlerimden birini karıştırıyordum. Ben 25 yaşındayım ve hayatımın en büyük alışkanlıklarından biri günlük tutmak. Bazen sadece birkaç cümle yazarım, bazen sayfalarca içimi dökerim. Çünkü bazı duygular içimde kaldığında ağırlaşıyor. O gece telefonuma düşen bir haber dikkatimi çekti. Fadik Sevin Atasoy’un hastalık süreciyle ilgili açıklamalarını okuyunca elim bir süre telefonda kaldı. İçimde…
Yorum BırakPikniktube okurlarına özel bu yazımızda “İkincil koruma nedir örnek” konusunu derinlemesine inceliyoruz. İkincil Koruma Nedir Örnek? Küresel ve Türkiye Perspektifinden Derinlemesine Bir Bakış Hayatın içinde bazı kavramlar var ki, gündelik konuşmalarda çok sık geçmese de aslında binlerce insanın kaderini doğrudan etkiliyor. “İkincil koruma nedir örnek?” sorusu da tam olarak böyle bir kavram. Özellikle göç, iltica ve uluslararası koruma konularına biraz ilgi duyan herkesin karşısına çıkıyor ama çoğu zaman yüzeysel biliniyor. Bursa’da yaşayan, sabah işe gidip gelirken toplu taşımada haber okuyan, akşamları da dünya gündemini kurcalayan biri olarak şunu fark ediyorum: bu konu sadece hukuk metinlerinde değil, aslında Avrupa’dan Orta Doğu’ya,…
Yorum BırakBir Karar Gecesi: Güvenlik Sertifikası Hayali Gece Kayseri’de her zamanki gibi sessizdi ama benim içim hiç öyle değildi. Pencereden dışarı bakarken sokak lambasının sarı ışığı kaldırım taşlarına düşüyor, rüzgâr boş sokaklarda ağır ağır dolaşıyordu. O an defterimi açtım. Her zaman yaptığım gibi. Yazmadan duramadığım gecelerden biriydi. Bugün aklımı kurcalayan tek bir şey vardı: özel güvenlik sertifikası almak. Uzun zamandır işsizdim. Garsonluk yaptım, depo işine girdim çıktım, ama hiçbirinde tutunamadım. Artık daha “düzenli” bir şey istiyordum. Bir güvenlik görevlisi olma fikri kulağa hem ciddi hem de ulaşılabilir geliyordu. Ama o yolun ilk adımı gözümde büyüdükçe büyüyordu: sağlık raporu. İnternette dolaşırken sürekli…
Yorum BırakSiyah Gömleğin Altına Mavi Kot Olur mu? Kayseri’de Bir Akşamın Bana Öğrettikleri Şunları da İnceleyin: Sibop mu Sibop mu ? Bazen insanın hayatındaki en büyük değişimler, en küçük kararların içinde saklanıyor. Bir gömleğin düğmesini iliklemek, aynanın karşısında birkaç dakika fazla durmak ya da “Acaba bu kombin olur mu?” diye düşünmek bile insanın içinde büyük bir hikâyenin başlangıcı olabiliyor. Kayseri’de yaşadığım küçük ama benim için çok anlamlı bir akşamı hiç unutamıyorum. O gün yine her zamanki gibi odamın köşesinde duran günlüğümü açmış, içimde biriken duyguları yazmaya çalışıyordum. 25 yaşındaydım ve hâlâ bazı kararları verirken çocuk gibi heyecanlanıyordum. Belki de bunun sebebi,…
Yorum BırakPikniktube sayfamızı ziyaret ettiğiniz için teşekkürler. “Salatalık ketojenik midir” hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşın! Salatalık Ketojenik midir? Bilimsel Akıl ile Günlük Yaşam Arasında Bir Zihin Tartışması Konya’da gündelik düşünce akışı: bir mühendis ve bir insan aynı bedende Konya’da yaşayan 26 yaşında biri olarak zihnim çoğu zaman ikiye bölünüyor. Bir tarafım tamamen hesap, oran, makro besin değerleri, glisemik indeks ve enerji dengesi üzerinden düşünüyor. Diğer tarafım ise daha basit ama daha karmaşık bir yerden konuşuyor: açlık, alışkanlık, kültür ve “insan gibi yaşamak”. Son zamanlarda sık sık kafama takılan soru şu: salatalık ketojenik midir? Market rafında salatalıkları görürken bile içimde iki ses konuşmaya…
Yorum BırakBugün “Moiz Kohen Türk mü” üzerine güzel bir yolculuk yaptık. Pikniktube ile daha fazla içerik için takipte kalın! Moiz Kohen Türk mü? Soru Sadece Bir Tarih Meselesi Değil, Bir Kahve Molası Felsefesi Değerli ziyaretçiler, Pikniktube ekibi bu yazısında “Moiz Kohen Türk mü” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. İzmir’de yaşıyorum. 25 yaşındayım. Günün büyük kısmı “hayatımı düzene sokacağım” diye başlayıp, akşam 02.17’de “bir bölüm daha izleyip yarın kesin erken kalkarım” cümlesiyle bitiyor. Böyle bir döngünün içinde insanın kafasına değişik sorular takılıyor. İşte onlardan biri: Moiz Kohen Türk mü? İlk duyduğumda ben de normal bir insan gibi “Bu kim ya, yeni çıkan bir…
Yorum BırakKoyun Dişi Midir? Tarladan Veri Masasına Uzanan İlginç Bir Hayvan Hikâyesi Çocukken köy ziyaretlerinde en çok ilgimi çeken hayvanlardan biri koyunlardı. Ankara’da büyüyen biri olarak şehir hayatına alışkındım ama yaz tatillerinde memlekete gittiğimizde bambaşka bir dünya ile karşılaşırdım. Sabahın erken saatlerinde çobanların sürüleri otlatmaya çıkması, uzaktan gelen koyun sesleri ve o sakin görüntü hâlâ aklımdadır. Yıllar sonra ekonomi okumaya başlayıp verilerle, istatistiklerle uğraşırken bile bazı çocukluk meraklarımın peşimi bırakmadığını fark ettim. Bir gün bir arkadaş sohbetinde konu hayvanlardan açıldı ve biri şöyle sordu: “Koyun dişi midir, erkek midir?” Masada kısa bir sessizlik oldu. Herkes birbirine baktı. Çünkü günlük hayatta koyunu…
Yorum BırakKorunga mibzerle nasıl ekilir? ve tarımın toplumsal yüzü İstanbul’da bir sivil toplum kuruluşunda çalışırken günlerim çoğunlukla toplantı odaları, saha ziyaretleri ve toplumsal eşitsizlik üzerine yapılan uzun tartışmalar arasında geçiyor. Ama bazen en teknik görünen bir konu bile—mesela Korunga mibzerle nasıl ekilir? sorusu—bir anda sınıf, emek, cinsiyet ve adalet tartışmalarının tam ortasına yerleşiyor. Korunga, dayanıklı yapısı ve toprak iyileştirici özellikleriyle bilinen bir yem bitkisi. Mibzerle ekim ise modern tarımın verimlilik odaklı yöntemlerinden biri. İlk bakışta tamamen teknik bir süreç gibi görünüyor: doğru tohum, doğru derinlik, uygun sıra aralığı, düzgün bir toprak hazırlığı. Ancak sahada gördüğüm her şey bana bunun yalnızca teknik…
Yorum Bırak