Hangi Yiyecekler Safra Taşı Yapar? Mekanizma, Güncel Yansımalar ve Gelecek Öngörüleri Safra taşlarını sadece “yağlı yedim, karnım ağrıdı” diye basite indirmek kolay. Oysa mesele, tabaktaki seçimlerimizle safra kesesi arasındaki hassas dengeyi korumak. Gel, birlikte hangi yiyeceklerin bu dengeyi bozduğunu; hangilerinin koruyucu rol oynadığını; bugün nasıl yaşadığımızın ve yarın bizi nelerin beklediğinin resmini netleştirelim. Safra taşı nasıl oluşur? (Kısa biyokimya turu) Safra; karaciğerin ürettiği, safra kesesinde depolanan ve özellikle yağları sindirmeye yardım eden bir sıvıdır. Taşlar genellikle üç durumda filizlenir: safra kolesterol bakımından aşırı doygun olduğunda, bile tuzları yetersiz olduğunda ya da safra kesesi yeterince ve düzenli boşalmadığında. Bu koşullar kristallenmeyi…
6 Yorum